竹叶青酒是什么酒 竹叶青酒是哪里产的

　　竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。

　　竹叶青酒制作原料

　　竹叶青酒，以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成。竹叶青酒部分中药材及其功效介绍：

　　1、栀子

　　性能：苦，寒。清热利湿，凉血散瘀。

　　主治：急性黄胆性肝炎，肝热目赤，鼻衄，尿血，吐血，热毒疮毒。

　　2、砂仁

　　性能：辛、温。理气，化湿。

　　主治：胸膈胀满，食积气滞，呕吐腹泻及脾寒泄泻。

　　3、公丁香

　　性能：辛、温。暖胃降逆，止痛。

　　主治：脾胃虚寒，呃逆，哎哕，吐泻，脘腹疼痛，阳痿，疝痛。

　　3、竹叶

　　性能：甘，淡，寒。清热除烦，利小便。

　　主治：热病心烦口渴，咽喉炎，口腔炎，牙龈肿痛，尿少黄色。

　　4、白菊花

　　性能：甘、苦，微寒。疏风清热，平肝明目。

　　主治：外感风热，眩晕头痛，暑热头晕，目赤肿痛，羞明多泪，目昏明，疔疮痛肿，斑疹，高血压症。

　　5、广木香

　　性能：苦、辛，温。行气止痛，温中和胃。

　　主治：胸腹胀痛，哎吐，腹泻，痢疾，里急后重。 竹叶青酒制作原料

　　竹叶青酒是哪里产的？

　　竹叶青酒，与汾酒同一产地，是山西杏花村汾酒厂所产，属于汾酒的再制品。竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝萧纲有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”的佳句。《水浒》中写道：“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青”。可见，竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒。

　　现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，相传，这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家，大书法家傅山先生设计并流传至今的。傅山先生关心民间疾苦，精通医道，他寓良药于美酒，使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。

　　解放以后，杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥了聪明才智，从精选药材，浸泡兑制，到勾兑陈酿等工序都建立了完整的竹叶青酒生产工艺，使竹叶青酒具有酒体完整、谐调匀称、虽有多种药材香气，但其中的任一种香气成份均不吐露的特色，在全国配制酒类中独树一帜，深受国内外消费者的欢迎，年平均出口量近千吨，远销五大洲，在海外一些国家被誉为“仙酒”。

　　一九七五年，我国著名数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广优选法，对浸泡工艺等进行了反复试验和优选，改进了操作规程，使竹叶青酒的优质率由百分之三十二提高到百分之五十二。随着生产的发展和扩建任务的完成，汾酒和竹叶青酒的同步发展，年产万吨名酒的规划，将指日可待。 竹叶青酒是哪里产的

　　汾酒和竹叶青酒有什么区别？

　　1、配料不同

　　汾酒选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。

　　竹叶青酒以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成。

　　2、使用功效不同

　　汾酒具有活血通脉，消除疲劳的功效，属于清香型白酒。竹叶青酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效，属于保健酒。

　　3、色泽、气味不同

　　汾酒莹澈透明，清香馥郁。竹叶青酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气。

　　4、口感不同

　　竹叶青酒入口甜绵微苦，温和，无刺激感。汾酒入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。

　　以上内容就介绍到这里。竹叶青酒虽然是用汾酒酿制而成，但是其中包含着酒的辛辣，竹叶青酒的清香之气。所以很多不会喝酒的人尝过竹叶青酒也会觉得甘味无穷。当然，也有的人不适应竹叶青酒，觉得不好喝，所以还是要看个人喜好了。

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